ドロミテ山塊を歩き回る


by s-tamagoro
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近況と夕焼け

とりこ様にご助言を頂き 不可能と思っていた干し柿に
大いに興味を感じ 先日田舎に行った時テスト用に幾つか
渋柿を持ち帰った。
これは2週間前の事 皮をむいて強靭な細い糸でぶら下げ
日当たりと風通しの良いところにぶら下げた。
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縛るところのない奴は 実に糸を食い込ませて固定した。
表面に傷を付けても問題ないことが判った。
2週間経過した現在 水分が飛んで2/3位に縮小している。
これからは更に固くなり 白い粉が表面に着く筈だが、これは
無理な相談かも知れない。
幾つか試食したが渋みは消えて 結構美味いものだ。
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先日 秋ヶ瀬公園に様子を見に行ってきたが 殆ど野鳥の声も
姿もなく本当に淋しい環境だ。
そんな中 あまりカメラを向けないキジバトとヒヨだけが居た。
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上を見ても鳥は居ない。 仕方なく下を向いて歩く。
ベニシジミが居た。 こいつは赤い化粧を忘れたのか 翅や背中に
大雑把に紅を塗りたくって飛び出した慌て者らしい。
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仕方なく東京埼玉の水瓶「彩湖」に行って見る。
カンムリカイツブリが最初に目に入った。
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単独で行動している普通のカイツブリも居た。
それ以外にもオオバンや鴨たちも居たが 遠くて撮影不能。
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諦めて帰る途中 場所変え途中のアオサギが横切って行った。
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一週間程前の雨上がりの夕方 素晴らしい夕焼けが見られた。
この5枚の写真は たった10分間程で変化した様子です。
後半の写真は 垂れ下がった乳房を思わせる珍しい乳房雲だ。
赤く染まったこの雲は初めての経験だった。
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庭のドウダンが赤く色付いたが やはり高原とか田舎の方の
寒暖の差がある高地の物と色具合は大きく異なる。
関東南部では 目に染みる鮮やかな赤色は無理なんですね。
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Commented by とりこ at 2013-11-24 09:31 x
おはようございます
干し柿作り成功 おめでとうございます
我が家は、出来上がりの目方は、三分の一位に減少しました
(1個200gが60gになって)
美味しさと、作る楽しみ、 良かったですね

玉五郎さんもカンムリカイツブリをゲットされましたね
一度会いたいものです

雲の様子の写真  10分間に変化ですか
真っ赤で、凄いです  最後の穏やかな様子にほっとして~~

Commented by Yukaina_Sennin at 2013-11-24 11:25
おはようございます!
とりこさまから、 玉五郎さんがカンムリカイツブリを撮られたと伺い・・・オカンムリの間違いではないかと思いつつ、お伺いしましたd(^-^)
ぎゃあー!カンムリもいいですが 凄まじいばかりの夕焼けですね!@@
こんな素晴らしい夕焼けは そうそう見られないでしょう!ヽ(^^)ノ  
Commented by  埼玉の玉五郎 at 2013-11-24 15:00 x
とりこ様 御指導頂きましてありがとうございます。
当地では不可能と盲信していた干し柿が出来ました!
やはり年配者の言う事は聞くものですね (^_^.)
お陰様で来年もやって見るつもりでおります。
でも高地の田舎と違って真っ白にはなりませんね。
固くても良いから もう少し干しておきましょう。
Commented by  埼玉の玉五郎 at 2013-11-24 15:08 x
仙人様 こんにちわ。
カイツブリを撮ってオカンムリ 面白いです。(^_^.)

雨天が通り過ぎた時には こんな情景が見られる事が
たまにありますね。
それにしても こんな異様な夕焼けは初めてです。
鳥撮りにつきましては現在 開店休業中です。
だから 今はゴルフとテニスに忙しい毎日です。
Commented by 蝦蛄代表 at 2013-11-25 00:08 x
玉五郎さん、こんにちは!

干し柿・・・、自分ちで出来るなんて、なんて
羨ましいこと。そうなんですよね、渋柿を干すと
良い感じになるらしいですよね。まだ、自分が
幼少の頃、良く近所のおばはんに貰ったものです。
最近では、そういう光景にお目にかかれません(^^ゞ
それと、彩湖まで歩いて行ったのですか?
流石です!自分は途中で挫折しちゃいます(笑)
カンムリカイツブリは、まだ一度も撮ったことのない
水鳥です。

それはそうと、何ですか、あの夕焼けは!!
見たこともないです。凄いですし、素晴らしいっす。
いやぁ~、見てみたかったなぁ・・・・。

話は変わるのですが、新座で有名な紅葉スポット
「平林寺」っていう所があるらしいですね?
まだ、一度も行ったことがないんですが。
今度行ってみようと思っているのですが、そろそろ
時期でしょうか?
Commented by  埼玉の玉五郎 at 2013-11-25 17:17 x
蝦蛄代表様 こんばんわ。
今日も浦和GCに行きましたが コース内の池に
カワセミが居ましたよ。
何を食べているか知りませんが 時々見られます。
他の鳥はヒヨとカラスだけでした。
この分では隣接する鳥撮りエリアでは鳥不在かも。
近所で渋柿が手に入ったら 皮をむいてぶら下げて
おけば美味しい干し柿が出来ますよ。
大変美味しいものですので 機会があったらやって
みると楽しいですよ。
平林寺さんは我が家から車で10分 約3km程、
会社からでは500m程の位置になります。
紅葉は丁度良い時期に入ったものと思われます。
平林寺さんのすぐ隣に睡足軒という場所があり
そこは夜になるとライトアップされて 紅葉の
美しい夜景も見られます。
近くに「手延べうどん」の表示のある食事処が
ありますが、ここはお勧めできません。
Commented by at 2013-11-25 20:25 x
干し柿ができたのですね、
そのまま食べても美味しいし
うちは大根ナマスを作ります。
干すといえば、今はさんまを開いて干して食べています。
骨が取って干すのだけど、少し残っていたのが喉の刺さって
苦しんでいたけどなんとか治ってほっ。

この夕焼け雲すごいですね、こんなのみたことありません。
朝焼け、夕焼けは気になるけど、最近はすごいのは出てくれません。
不気味な雲で検索したことあるけど、いろんな雲があるものですね。
Commented by あかね at 2013-11-26 09:32 x
埼玉の玉五郎様
私も姪が送ってくれた渋柿で干し柿を作りました
風通しがいいので数日で綺麗にできました
笑様同様ナマスに入れて柿ナマスにします
ベニシジミ・・面白い色ですね
こんな大雑把な色を下固体は見たことがありません
Commented by  埼玉の玉五郎 at 2013-11-26 19:08 x
笑様 こんばんわ。
なるほど! 干し柿が出来れば干し魚も出来ますよね。
確実に日照が約束で来たら 朝のうちに魚を開いて、
天日干しにすればいいんですよね。やって見ようかな。
変な雲が出るのは 天候不良の時が狙いですね。
Commented by  埼玉の玉五郎 at 2013-11-26 19:18 x
あかね様 これはびっくり そんなに早く干し柿が
出来るんですか?
それで渋が抜けるのか心配ですね。
干し柿と言えば極寒の風に当てて白い粉が吹くのが
通常の物と思っていました。
更に疑問は あの柔らかい「アンポ柿」あれの作り方は
どうすればいいんでしょうね。
アンポ柿は最高に美味だけど 価格も超高価ですので
簡単には買えません。 これも作りたいです。
あのベニシジミ やっぱり変ですよね。何故だろう?
Commented by とりこ at 2013-12-02 22:55 x
店頭で売ってる、平柿や富有柿(甘柿)を買って10日くらい干すと
とてもやわらかなアンポガキ状態ですよ
出来上がった時は表面が少し乾いてますが、
一個づつラップして冷蔵庫で保管
または冷凍すると、いつまでも美味しくいただけます

一日くらい干したイワシやアジの干物も美味しいです
魚売り場で開いてもらって、作ります  冬はいろいろ楽しめて良いですね
それに、年配者って誰の事!
Commented by  埼玉の玉五郎 at 2013-12-03 11:11 x
とりこ様 情報有難うございます。
アンポ柿は最高に美味しいもので大好きですが、価格が
高くて常食できません。
これは良い事を伺いましたので 挑戦したいものです。
鮮魚の一夜干し これも自家製可能ですね。
年配者? これは年齢に関係なく物事を多く経験して
色々の知識を持っている人の事ですよ。 (^_^.)
by s-tamagoro | 2013-11-23 19:59 | Comments(12)